Area de Desempeño

El técnico superior en nutrición podrá desempeñarse dentro del:

• Área clínica: En centros de salud, hospitales, clínicas, centro de actividad física, hogares de niños, establecimientos geriátricos.
• Área comunitaria: En centros de salud comunitarios, instituciones públicas y privadas que tienen a su cargo programas de asistencia social a nivel local, regional, nacional, hospitales, hogares de niños, establecimientos geriátricos, centros educativos, recreativos, deportivos, comedores industriales.
• Área ciencias de los alimentos: En industrias y empresas alimentarias, laboratorios de control de calidad de alimentos.

Objetivos

El objetivo principal de la carrera consiste en formar técnicos en nutrición que puedan dar respuestas especializada a las distintas necesidades alimentarias y nutricionales de la población dentro de su contexto sociocultural y comunitario, como así también abordar las necesidades nutricionales de las personas sanas a través de la promoción, prevención y educación alimentaria a la comunidad.

Perfil Profesional

• Realizar consejería nutricional a individuos y colectividades sanas.
• Participar en la definición de políticas y en la formación, organización, ejecución de programas de nutrición y alimentación, en los distintos niveles.
• Determinar la calidad nutricional de alimentos y productos alimenticios en base a necesidades nutricionales en los distintos niveles.
• Asesorar y participar en formulación de productos alimenticios a través de la valoración de sus componentes.

Plan de Estudios

Primer Año

• Anatomía y Fisiología
• Química Biológica
• Introducción a la Nutrición
• Problemática Socioeconómica Regional
• Salud Publica
• Promoción Social y Desarrollo Comunitario
• Práctica Profesionalizante I

Segundo Año

• Microbiología y Parasitología
• Elaboración y Manejo de Alimentos
• Bioestadística
• Epidemiologia
• Nutrición Infantil
• Bromatología
• Política y Legislación Alimentaria
• Práctica Profesionalizante II

Tercer Año

• Comunicación y Educación Nutricional
• Economía Alimentaria
• Psicología de la Nutrición
• Alimentación del Adulto
• Alimentación del Deporte
• Bioética y Deontología
• Servicios de Alimentación
• Gestión de los Servicios de Alimentación
• Prácticas Profesionalizantes III

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